Bakłażan, psianka, oberżyna

Bakłażan, psianka, oberżyna

Bakłażan, oberżyna, gruszka miłości, psianka podłużna, Solanum melongena. Jest to stara roślina, której ojczyzną są Indie. Pierwsze opisy oberżyny pochodzą z IV wieku. W VII wieku o oberżynie wspomina Awicenna jako o roślinie warzywnej i leczniczej. W Europie bakłażan pojawił się w XIII-XIV. Najpierw uprawiano go we Włoszech i Hiszpanii skąd rozprzestrzenił się na Europę Zachodnią.…

Lubisz buraki? Nie gotuj ich – upiecz je.

Buraki lubimy pod różnymi postaciami, na ciepło i na zimno w zupie i sałatkach. Ale zawsze najpierw je gotowałam. Teraz robię inaczej. Od jakiegoś czasu nie gotuję buraków tylko piekę. Długo trwało zanim spróbowałam tego sposobu ale teraz już inaczej ich nie przygotowuję. Mają zdecydowanie lepszy smak i kolor niż gotowane. No i witaminy nie wypłukują…

Zapisz się na newsletter

FreshMail.pl